Wanita Ontario berbagi rahasianya tentang 'resep resesi' dan makanan 'di bawah $2'

Konten artikel

Saat masyarakat Kanada berjuang menghadapi meroketnya harga pangan, seorang wanita Ontario berbagi rahasianya mengenai makanan nabati yang terjangkau.

“Saya adalah seorang blogger makanan, yang selalu membuang-buang waktu, dan tidak mampu menyia-nyiakan makanan,” kata Carleigh Bodrug, penduduk Barrie, dalam sebuah wawancara dengan National Post. “Apalagi mengingat harga pangan saat ini. Saya rasa tidak banyak orang yang pergi ke toko kelontong dan mendapatkan penghasilan kurang dari $100 per minggu.”

Konten artikel

Konten artikel

Dalam serial video berjudul 'resep resesi', Bodrug menunjukkan kepada pemirsa cara membuat hidangan seperti kari selai kacang hanya dengan $1,65. Dalam video lain, dalam serial 'scrappy cooking', dia menunjukkan bagaimana orang bisa mengubah zucchini tua menjadi kentang goreng daripada membuangnya.

Konten artikel

Konten artikel

Meskipun Bodrug tidak berniat mencari nafkah dari apa yang disebutnya “masakan cepat saji”, dia selalu sadar akan limbah makanan dan khawatir dengan harga makanan. Perjalanannya menjadi influencer makanan dimulai dengan dia membagikan video online tentang cara mengubah kulit organ menjadi permen. Tanggapan terhadap video tersebut menyadarkannya bahwa ada banyak penonton yang mencari cara untuk menghemat uang dan mengurangi sampah makanan.

Konten artikel

Kini, hampir lima juta orang di Instagram mengikuti Bodrug dan platform sosialnya yang berjudul, 'PlantYou'. Buku masak keduanya, PlantYou: Scrappy Cooking, akan dirilis pada 2 April.

“Banyak makanan (dalam buku masak) yang saya sebut sebagai 'resep serangan dapur' di mana Anda dapat menukar sayuran yang berbeda,” kata Bodrug. “Sehingga orang-orang tidak masuk ke dalam situasi di mana mereka mengikuti resep secara langsung dan membeli semua bahan-bahan yang biasanya tidak mereka beli dan kemudian tidak menggunakan apa yang sudah mereka miliki di lemari es mereka.”

Konten artikel

Bagaimana semua ini dimulai

Bodrug, yang ayahnya adalah penyintas kanker usus besar, memutuskan untuk beralih dari pola makan daging dan kentang tradisional Amerika Utara yang ia jalani ke pola makan vegan nabati.

“Saya tinggal sendirian di apartemen bujangan seluas 500 kaki persegi dan belum pernah makan makanan vegan seumur hidup saya.”

Sebelum membuat PlantYou pada tahun 2016, Bodrug adalah mahasiswa jurnalis penyiaran di University of Western Ontario dan akhirnya bekerja di North Bay, Ontario. sebagai pembawa acara radio pagi dan penyiar berita di 99.3 Moose FM.

“Saya mulai menceritakan transisi saya menjadi vegan,” kata Bodrug. “Saya tidak mengantisipasi banyak hal, namun halaman Instagram perlahan mulai mendapatkan daya tarik.”

Ketika profilnya di media sosial berkembang, Bodrug akhirnya dapat meninggalkan pekerjaannya dan mulai menekuni blog makanan secara penuh waktu. Pada tahun 2022, ia merilis buku masak pertamanya yang berjudul PlantYou: 140+ Resep Bebas Minyak Nabati yang Sangat Mudah, Luar Biasa Lezat.

Konten artikel

Bodrug mengatakan bahwa, sebelum menjadi vegan, dia tidak pernah benar-benar memasak tetapi perubahan pola makannya membuat belajar memasak menjadi sebuah kebutuhan.

“Teman-teman kuliah saya sekarang tertawa, karena saya kuliah di universitas dengan lemari es yang penuh dengan pizza beku dan roti Jamaika kecil, saya sangat bertolak belakang dengan seseorang yang memasak, sungguh sulit dipercaya,” kata Bodrug.

“Hal yang saya sukai tentang masakan nabati, dan saya selalu memberitahukan hal ini kepada orang-orang, adalah bahwa risikonya jauh lebih rendah dibandingkan memasak dengan daging. Anda tidak perlu khawatir ayam Anda kurang matang dan salmonella tersebar di seluruh meja Anda… Risikonya jauh lebih kecil dan itu benar-benar membuat saya menjadi sangat berantakan di dapur.”

Konten artikel

Konten artikel